Expo 2015: Lunedì al via la settimana del Gal Sicani

Dal 3 al 9 agosto, al Cluster Biomediterraneo, all’interno di Expo, settimana dedicata al Gal Sicani e alle sue eccellenze gastronomihce. L’area, che abbraccia 32 comuni, compresi tra le provincie di Agrigento e Palermo, e’ caratterizzata da una zona collinare di natura argillosa o arenacea, adibita a pascolo, ed una zona montana, oltre i 900 metri, costituita da rocce calcaree pelagiche del mesozoico. Ad Expo Milano, si inizia lunedi’ con la presentazione del romanzo ‘Sicilia My Love’, seguita dall’illustrazione del Distretto Rurale di Qualita’ dei Sicani. La piazza del Cluster sara’ continuamente animata da Show cooking, che proporranno piatti tipici della cucina Sicana. Lo chef fiduciario Slow Food Salvo Paolo Mangiapane, dal 7 al 9 agosto, proporra’ un menu’ completo composto da caciocavallo di vacca modicana in crosta di pistacchio su caponatina di melanzane, penne di grano di Tumminia al latte di mandorla e formaggio, una minestra a base di verdure selvatiche e, infine, come dessert la Pesca caramellata ripiena di tuma, gelato al pistacchio e sciroppo di perricone. Previsti anche esibizioni musicali e uno spettacolo dal titolo “Alma di Sicilia” nella forma del ‘Cuntu’ dei cantastorie. (ITALPRESS)

Autore: Andrea Naselli

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