Un caseificio all’interno del supermercato Conad Superstore Le Liccumie di Modica. Si tratta di un laboratorio a vista gestito dall’azienda agro-zootecnica Occhipinti, che realizzerà prodotti caseari. Per il “padrone di casa” Santo Italia:  “E’ questa la strada da percorrere per dare un forte impulso alle produzioni locali di qualità. La valorizzazione dell’impresa locale, con iniziative simili, è un’opportunità indispensabile per far crescere tutta la nostra comunità”.

In occasione del taglio del nastro, il direttore di Conad Sicilia, Giorgio Ragusa, ha sottolineato: “Questa iniziativa apre le porte ad un  progetto più ampio di valorizzazione dei migliori prodotti agro-alimentari siciliani, che stiamo portando avanti come azienda. Siamo convinti che un’impresa come la nostra, fatta di imprenditori attenti al territorio, come il signor Italia,  sia la strada più giusta per far conoscere e apprezzare le produzioni di qualità del territorio siciliano, aiutando il comparto agroalimentare in questo periodo di crisi”.

E aggiunge: “In questa stessa direzione, abbiamo avviato, in collaborazione con l’assessorato regionale all’agricoltura, importanti attività di promozione del settore lattiero-caseario siciliano nei nostri punti vendita”.

Nel caseificio saranno prodotti quotidianamente ricotta calda, formaggi tipici modicani, provole, cacetti, mozzarelle e tanti altri prodotti caseari. A garantire la tradizione ci sarà l’affiancamento di una delle migliori aziende agro- zootecniche locali, con un’esperienza trentennale nel settore.

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