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Siracusa. Consorzio carni di Sicilia, dieci consorzi in uno
L’organizzazione ed il rafforzamento della filiera carni in Sicilia rappresenta una condizione necessaria per lo sviluppo economico del settore. E’ prioritario migliorare l’efficienza del sistema zootecnico da carne in termini di miglioramento genetico, sistemi di allevamento, sistemi di tracciabilità e rintracciabilità, comunicazione verso i consumatori e gli operatori della filiera, promozione del prodotto. In quest’ottica, a Gennaio 2007 i dieci Consorzi di produttori presenti sul territorio regionale si sono costituiti in un unico soggetto giuridico, il “Consorzio Carni di Sicilia”.Se ne parlato ieri presso la Soat di Siracusa,incontro organizzato dal dirigente Dott.Giuseppe Taglia con la partecipazione del Presidente del Consorzio Carni Sicilia Marco Mocciaro ed una folta partecipazione di macellai e operatori del settore zootecnico della città. Il Consorzio Carni di Sicilia si propone come obiettivi:
La creazione di un marchio unico per le carni siciliane;
La promozione delle Carni Siciliane, garantendo il consumatore mediante sistemi di certificazione di prodotto e gestione della tracciabilità, secondo quanto previsto dal disciplinare di etichettatura facoltativa delle carni bovine, redatto ai sensi del Reg. (CE) 1760/00 ed approvato con decreto ministeriale n. 14863 del 5/09/07, codice identificativo n. IT107ET.
La corretta applicazione del disciplinare è garantita dal Consorzio di Ricerca Filiera Carni (CoRFilCarni) dell’Assessorato Agricoltura e Foreste della Regione Siciliana, riconosciuto Organismo di Controllo del MIPAAF;
Promuovere azioni volte al miglioramento della produzione.
La fidelizzazione dei consumatori verso il marchio CARNI DI SICILIA tramite la realizzazione di campagne pubblicitarie importanti;
Da questo primo appuntamento si è voluto lanciare un monito importante a consumare la nostra carne prodotta e allevata nelle nostre campagne, avviare una presa di coscienza verso un consumo solidale in cui vede come elemento coniugante i nostri luoghi e il far si che un’economia come la zootecnia non scompaia o comunque superi una crisi economica di sistema.
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